Ehrenpreis Meister.Werk.NRW des Landes Nordrhein-Westfalen

26. Juni 2017

Minister Remmel: Lebensmittelhandwerk in NRW ist eine tragende Säule

78 „Meister.Werk.NRW“-Preisträgerinnen und -Preisträger in Düsseldorf ausgezeichnet

Landwirtschafts- und Verbraucherschutzminister Johannes Remmel hat 78 Bäcker-, Fleischer-, Konditoren- und Brauhandwerksbetriebe mit dem Ehrenpreis Meister.Werk.NRW des Landes Nordrhein-Westfalen in Düsseldorf ausgezeichnet.

 
Das Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz teilt mit:

Landwirtschafts- und Verbraucherschutzminister Johannes Remmel hat 78 Bäcker-, Fleischer-, Konditoren- und Brauhandwerksbetriebe mit dem Ehrenpreis Meister.Werk.NRW des Landes Nordrhein-Westfalen in Düsseldorf ausgezeichnet. Die Preisträger werden für ihre besonderen Leistungen im Lebensmittelhandwerk geehrt.
 
„Das Lebensmittelhandwerk ist eine tragende Säule in Nordrhein-Westfalen – nicht nur, weil es die meisten Betriebe der Lebensmittelverarbeitung vereint und die handwerkliche Produktion bewahrt“, sagte Minister Remmel. „Das Lebensmittelhandwerk ist maßgeblich an einer nachhaltigen Steigerung von wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Mehrwerten in den vielen unterschiedlichen Gegenden unseres Landes beteiligt. Es schafft regionale, kulinarische Produkte von hoher Qualität, die Identität und Heimat vermitteln. Es sichert Arbeits- und Ausbildungsplätze, fördert die Zusammenarbeit innerhalb einer Region zum Aufbau stabiler Wertschöpfungsketten und ist ein wichtiger Nahversorger vor allem in ländlichen Regionen.“
 
Mit der Auszeichnung Meister.Werk.NRW möchte das Land NRW diese Leistungen des Lebensmittelhandwerks anerkennen und sie stärker in der öffentlichen Wahrnehmung verankern: „Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich zunehmend dafür, was sie kaufen, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt werden. Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung. Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als ‚nur’ die Zutaten zusammenzurühren. Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition.“
 
Die NRW-Landesregierung würdigt mit dem Ehrenpreis Meister.Werk.NRW bereits seit 2013 herausragende Bäcker- und Fleischerhandwerksbetriebe, die sich um besondere Qualität bemühen. Seit 2015 bekommen auch die besten handwerklich geführten Brauereien diese Auszeichnung für besonders gute Produkte, handwerkliches Können, eine verantwortungsvolle Betriebsführung und regionale Verankerung. In diesem Jahr wurden zum ersten Mal auch die besten Konditorhandwerksbetriebe geehrt.
 
Meister.Werk.NRW ist mit Kriterien verbunden, die auch das handwerkliche Können spiegeln: Bei den Bäckerinnen und Bäckern ist es zum Beispiel der eigene Natursauerteig, der ohne Einsatz von künstlichen Backmitteln hergestellt wird. Bei den Fleischerinnen und Fleischern wiederum dürfen keine einzelnen Fleischstücke zu einem neuen Produkt zusammenfügt werden. Beim Brauhandwerk ist die Tradition fest verbunden mit dem sogenannten deutschen Reinheitsgebot und bei den Konditorinnen und Konditoren wird das Augenmerk verstärkt auf regionale, ökologisch erzeugte oder fair trade Zutaten gelegt. Darüber hinaus würdigt der Ehrenpreis, dass die Handwerksbetriebe selbst produzieren und alte Rezepturen pflegen, ohne neuen Produkten und Herstellungsweisen gegenüber verschlossen zu sein. Die individuelle Herstellungsweise steht für den speziellen Charakter der Produkte.
 
Die Kriterien wurden gemeinsam mit den Bäckerverbänden, den Brauverbänden, dem Konditorenverband NRW und dem Fleischerverband NRW erarbeitet. Die Verbände übernehmen als Partner und Mitinitiatoren auch die Organisation und beantworten alle Fragen zum Bewerbungsablauf.
 
Weitere Informationen: www.meisterwerk.nrw.de.

Meister.Werk.NRW – Nähe ž Verantwortung ž Qualität – Das Lebensmittelhandwerk
Ehrenpreis des Landes NRW
 
Preisträger des Wettbewerbs 2017

  Bäcker    
1 BorBäcker Siebers 45356 Essen
2 Bäckerei Klaus Heimann 51491 Overath
3 Nobis Printen e.K. 52068 Aachen
4 DLS Vollkorn-Mühlenbäckerei GmbH 53773 Hennef
5 Bäckerei Tebart GmbH & Co. KG 47665 Sonsbeck
6 Bäckerei Pass GmbH 40595 Düsseldorf
7 Peter Backwaren OHG 45141 Essen
8 Bäckerei Erich Lehnen 41379 Brügen
9 Bäckerei Kraus GmbH 50769 Köln
10 Bäckerei Moss KG 52078 Aachen
11 Bäckerei/Stadtcafé Terhorst 46459 Rees
12 Bäckerei - Konditorei Markus Pütz 51645 Gummersbach
13 Bäckerei Suckow GmbH 40723 Hilden
14 Bäckerei Heinemann GmbH & Co. KG 50169 Kerpen-Türnich
15 Bäckerei Friedhelm Funken 53804 Much-Marienfeld
16 Bäckerei Kaminiarz GmbH 52372 Kreuzau
1 Bäckerei - Konditorei Auffenberg GmbH 44581 Castrop - Rauxel
2 Bäckermeister Grobe GmbH & Co. KG 44309 Dortmund
3 Bäckerei Vosshagen 57489 Drolshagen
4 Kleinespel + Imping GmbH & Co. KG 46282 Dorsten
5 Der gute Bäcker H. Krimphove GmbH 48155 Münster
6 Bäckerei-Konditorei Duesmann 48599 Gronau
7 Bäckerei Bernhard Werning GmbH & Co. KG 48485 Neuenkirchen
8 W. Geiping GmbH & Co. KG 59348 Lüdinghausen
9 Felix Grote GbR 48249 Dülmen
10 Malzers Backstube GmbH & Co. KG 45891 Gelsenkirchen
11 C. Zumbusch GmbH & Co. KG 48703 Stadtlohn
12 Bäckerei Franzes 59872 Meschede-Berge
13 Sangermanns Backes 57462 Olpe
14 Bäckermeister Sebastian Kamm e.K. 58099 Hagen
15 Bäckerei Bertermann GmbH 32423 Minden
16 Bäckerei Hellmann GbR 48727 Billerbeck
17 Bäckerei Bernh. Pollmann 37688 Beverungen
18 Arenhövel GmbH & Co. KG 48336 Sassenberg
19 Bäckerei Manfred Verweyen 48683 Ahaus
20 Bäckerei Goeken backen GmbH & Co. KG 33014 Bad Driburg
21 Bäckerei Kappelhoff GmbH & Co. KG 48703 Stadtlohn
  Fleischer
1 Fleischerei Puschmann 48612 Horstmar
2 Fleischerei Uwe Klare 34434 Borgentreich
3 Metzgerei Hermann-Josef Evers 48485 Neuenkirchen
4 Metzgerei  Bellendorf 46286 Lembeck
5 Fleischerei Hermann Alterauge GmbH & Co. KG 57482 Wenden-Rothemühle
6 Büssing GmbH 41460 Neuss
7 Metzgerei Stürmer 50678 Köln
8 Fleischerei u. Partyservice Wiegand 50226 Frechen
9 Metzgerei Volker u. Uwe Haupt 53111 Bonn
10 Natur-Fleischerei  Janutta e. K. 42553 Velbert-Neviges
11 Fleischerei Overbeck 32051 Herford
12 Fleischerei Reitz 52353 Düren-Merken
13 Fleischerei Anton Knuf e. K. 46325 Borken-Weseke
14 Fleischerei Karl Hinkelmann 48167 Münster
15 Metzgerei Schlösser 40210 Düsseldorf
16 Metzgerei & Partyservice Adalbert Wolf 53343 Wachtberg
17 Fleischerei Timmerberg GmbH 32545 Bad Oynhausen
18 Fleischerei Klaus Gerlach 47906 Kempen
19 Fleischerei Jörrißen 59073 Hamm
20 Metzgerei und Partyservice Weber 57482 Wenden
21 Fleischerfachgeschäft-Partyservice Caniels 46537 Dinslaken
22 Metzgerei Lowis 52499 Setterich
23 GS-Schmitz GmbH & Co. KG 50769 Köln
24 Hennche Fleisch- u. Wurstwaren GmbH 57080 Siegen
25 Fleischerei & Partyservice Breuer 52531 Übach-Palenberg
26 Fleischerei Michael Schönnenbeck 47169 Duisburg
  Konditoren
1 Café am Ring Amberg 47906 Kempen
2 Café Classique Ralf Ilgemann 48145 Münster
3 TörtchenTörtchen, Ludwigs, Schumacher-Wahls GbR 50735 Köln
4 Café Uckelmann 48249 Dülmen
5 Confiserie Hohoff e.K. 45731 Waltrop
6 Café Scholten Uedemer Backhaus 47589 Uedem
7 Conditorei Kraume GmbH 33615 Bielefeld
  Brauer
1 Pott's Brauerei GmbH 59302 Oelde
2 Privat-Brauerei Hohenfelde GmbH 33449 Langenberg
3 Privat-Brauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG 32756 Detmold
4 Privatbrauerei Ernst Barre GmbH 32312 Lübbecke
5 Brauerei Bosch GmbH & Co. KG 57334 Bad Laasphe
6 Brauerei Heller GmbH 50674 Köln
7 Brauhaus Urfels GmbH / RheinfelsQuellen H. Hövelmann GmbH & Co. KG 47179 Duisburg
8 Privatbrauerei Bolten GmbH & Co. KG 41352 Korschenbroich

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